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Améliorez l’expérience culinaire et gustative de vos clients et clientes en associant leurs préférences aux morceaux les plus adaptés parmi une sélection de 8 biftecks.
Cette ressource a été développée grâce à la contribution de plus de 100 chefs, cuisiniers et cuisinières professionnelles, en collaboration avec la Fédération culinaire du Canada.
Chaque vidéo qui suit porte sur une coupe en particulier